How To Make Restaurant-Style Butter Chicken At Home

How to Make Restaurant-Style Butter Chicken at Home

Related Articles on How to Make Restaurant-Style Butter Chicken at Home

• Overnight Oats: 5 Tasty And Nutritious Recipes
• Low-Carb Recipes That Are Actually Delicious
• How To Make Garlic Butter Shrimp In 15 Minutes
• Simple And Tasty Buddha Bowl Recipes
• How To Make Authentic Mexican Tacos At Home

Introduction
We are excited to take a closer look at the fascinating topic of How to Make Restaurant-Style Butter Chicken at Home. Join us as we weave together interesting insights and provide a fresh perspective for our readers.

Video About How to Make Restaurant-Style Butter Chicken at Home

Berikut adalah daftar lengkap yang akan Anda butuhkan:

Bahan Utama:

• Ayam: 1 kg, potong dadu (paha ayam tanpa tulang lebih disarankan untuk kelembutan)
• Yogurt Plain: 1 cangkir (gunakan yogurt Greek untuk hasil yang lebih kental)
• Bumbu Marinasi:
  • Jahe dan Bawang Putih yang Dihaluskan: 2 sendok makan
  • Bubuk Cabai Merah (Kashmir): 1 sendok teh (untuk warna dan sedikit rasa pedas)
  • Garam: Secukupnya
  • Garam Masala: 1 sendok teh
  • Air Lemon: 1 sendok makan
• Saus:
  • Tomat yang Dihaluskan: 800 gram (gunakan tomat berkualitas baik untuk rasa terbaik)
  • Mentega: 100 gram (gunakan mentega tawar)
  • Bawang Bombay: 1 buah, cincang halus
  • Jahe dan Bawang Putih yang Dihaluskan: 1 sendok makan
  • Bubuk Cabai Merah (Kashmir): ½ sendok teh (sesuaikan dengan selera)
  • Kunyit Bubuk: ¼ sendok teh
  • Garam Masala: 1 sendok teh
  • Gula: 1 sendok teh (untuk menyeimbangkan keasaman tomat)
  • Krim Kental: ½ cangkir
  • Daun Fenugreek Kering (Kasuri Methi): 1 sendok makan, remas-remas
  • Air: Secukupnya
  • Daun Ketumbar (Cilantro): Untuk hiasan

Tips Memilih Bahan:

• Ayam: Paha ayam tanpa tulang cenderung lebih lembut dan juicy daripada dada ayam.
• Tomat: Gunakan tomat berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya. Tomat San Marzano adalah pilihan yang bagus.
• Krim Kental: Krim kental dengan kandungan lemak tinggi akan memberikan saus yang lebih kaya dan lembut.
• Garam Masala: Gunakan garam masala berkualitas baik untuk rasa yang otentik. Anda bisa membuatnya sendiri atau membelinya di toko rempah-rempah India.
• Daun Fenugreek Kering (Kasuri Methi): Bahan ini memberikan aroma dan rasa yang unik pada Butter Chicken. Jangan sampai terlewatkan!

Langkah Demi Langkah: Membuat Butter Chicken yang Sempurna

Sekarang kita sudah memiliki semua bahan, mari kita mulai memasak!

Langkah 1: Marinasi Ayam

1. Dalam mangkuk besar, campurkan potongan ayam dengan yogurt plain, jahe dan bawang putih yang dihaluskan, bubuk cabai merah, garam, garam masala, dan air lemon.
2. Aduk rata hingga semua potongan ayam terlapisi dengan bumbu marinasi.
3. Tutup mangkuk dan diamkan di lemari es selama minimal 2 jam, atau lebih baik lagi semalaman. Marinasi yang lebih lama akan membuat ayam lebih empuk dan beraroma.

Langkah 2: Memasak Ayam

1. Panaskan oven hingga 200°C (400°F).
2. Tata potongan ayam yang sudah dimarinasi di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
3. Panggang selama 20-25 menit, atau hingga ayam matang dan sedikit kecoklatan. Anda juga bisa menggunakan grill atau pan untuk memasak ayam.

Langkah 3: Membuat Saus Butter Chicken

1. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tambahkan bawang bombay yang dicincang dan masak hingga lunak dan harum.
3. Masukkan jahe dan bawang putih yang dihaluskan, bubuk cabai merah, dan kunyit bubuk. Masak selama 1 menit, atau hingga harum.
4. Tuangkan tomat yang dihaluskan dan tambahkan garam masala dan gula. Aduk rata.
5. Didihkan saus, lalu kecilkan api dan masak selama 15-20 menit, atau hingga saus mengental dan rasanya menyatu. Aduk sesekali.
6. Gunakan blender tangan (immersion blender) untuk menghaluskan saus hingga benar-benar lembut. Jika tidak punya blender tangan, Anda bisa memindahkan saus ke blender biasa dan menghaluskannya. Hati-hati saat menghaluskan saus panas!
7. Saring saus kembali ke dalam panci untuk menghilangkan biji tomat atau potongan bawang yang mungkin tertinggal.
8. Tambahkan krim kental dan aduk rata.
9. Masukkan potongan ayam yang sudah dipanggang ke dalam saus. Aduk hingga ayam terlapisi dengan saus.
10. Tambahkan daun fenugreek kering yang sudah diremas-remas. Aduk rata.
11. Masak selama 5-10 menit lagi, atau hingga ayam benar-benar panas dan saus mengental.
12. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.

Langkah 4: Penyajian

1. Sajikan Butter Chicken panas dengan nasi basmati, roti naan, atau roti chapati.
2. Hiasi dengan daun ketumbar cincang.
3. Nikmati!

Variasi dan Tips Tambahan

• Tambahkan Kacang Mete: Untuk saus yang lebih kaya dan lembut, tambahkan segenggam kacang mete yang sudah direndam air panas selama 30 menit ke dalam saus saat dihaluskan.
• Gunakan Madu: Sebagai pengganti gula, Anda bisa menggunakan madu untuk memberikan rasa manis yang lebih alami.
• Tambahkan Cabai Hijau: Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan irisan cabai hijau saat memasak saus.
• Simpan Sisa: Butter Chicken dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Rahasia Butter Chicken Ala Restoran: Sentuhan Akhir yang Membuat Perbedaan

Beberapa hal kecil dapat membuat perbedaan besar dalam rasa Butter Chicken Anda.

• Gunakan Mentega yang Berkualitas: Mentega berkualitas baik akan memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada saus.
• Jangan Terlalu Matang Ayam: Ayam yang terlalu matang akan menjadi kering dan keras.
• Haluskan Saus dengan Sempurna: Saus yang halus dan lembut adalah kunci dari Butter Chicken yang lezat.
• Jangan Lupa Daun Fenugreek Kering: Bahan ini memberikan aroma dan rasa yang unik yang tidak bisa digantikan.
• Koreksi Rasa: Selalu koreksi rasa sebelum disajikan. Tambahkan garam, gula, atau cabai sesuai selera Anda.

Mengapa Membuat Butter Chicken Sendiri Lebih Baik?

Mungkin Anda bertanya-tanya, mengapa repot-repot membuat Butter Chicken sendiri jika saya bisa memesannya di restoran? Berikut adalah beberapa alasan mengapa membuat Butter Chicken sendiri lebih baik:

• Kontrol Bahan: Anda bisa memilih bahan-bahan berkualitas baik dan menghindari bahan-bahan tambahan yang tidak diinginkan.
• Kustomisasi: Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.
• Lebih Ekonomis: Membuat Butter Chicken sendiri biasanya lebih murah daripada memesannya di restoran.
• Kepuasan: Ada kepuasan tersendiri dalam membuat hidangan lezat dari awal.

Kesimpulan: Selamat Mencoba!

Membuat Butter Chicken ala restoran di rumah mungkin terlihat menakutkan pada awalnya, tetapi dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Anda bisa menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Ikuti langkah-langkah di atas, jangan takut untuk bereksperimen, dan nikmati prosesnya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Bisakah saya menggunakan dada ayam sebagai pengganti paha ayam?
   • Tentu saja, tetapi paha ayam cenderung lebih lembut dan juicy karena kandungan lemaknya lebih tinggi. Jika Anda menggunakan dada ayam, pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tidak kering.
2. Bisakah saya membuat Butter Chicken vegetarian?
   • Ya, Anda bisa mengganti ayam dengan paneer (keju India) atau tahu. Ikuti langkah-langkah yang sama seperti resep asli, tetapi panggang atau goreng paneer/tahu sebelum ditambahkan ke saus.
3. Bisakah saya membuat Butter Chicken tanpa krim kental?
   • Anda bisa mengganti krim kental dengan yogurt Greek atau susu evaporasi. Namun, saus mungkin tidak akan sekaya dan selembut jika menggunakan krim kental.
4. Bagaimana cara membuat Butter Chicken yang lebih pedas?
   • Tambahkan lebih banyak bubuk cabai merah atau irisan cabai hijau saat memasak saus. Anda juga bisa menambahkan sedikit bubuk cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih kuat.
5. Bisakah saya membekukan Butter Chicken?
   • Ya, Butter Chicken dapat dibekukan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara dan dibekukan. Cairkan di lemari es semalaman sebelum dipanaskan kembali.

Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat menikmati Butter Chicken buatan sendiri! Jangan ragu untuk membagikan pengalaman Anda di kolom komentar di Melex.id!

Conclusion
With that in mind, we hope this article has provided valuable insights into How to Make Restaurant-Style Butter Chicken at Home. Thank you for your attention to our content. See you in our next article!